[00054707]柑橘乌龙茶及其制备方法
联系人： 华南农业大学
所在地： 广东广州市
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技术详细介绍
摘要：本发明涉及一种柑橘乌龙茶及其制备方法，所述柑橘乌龙茶的制备方法包括以下步骤：(1)柑橘的预处理：将柑橘洗净晾干，在其顶部开口，得顶盖，挖出所述柑橘内的果肉，并保持所述柑橘的形状，备用；(2)乌龙茶的预处理：将乌龙茶的含水量调节至13％～28％；(3)将所述乌龙茶装入所述柑橘中，将所述顶盖合上；(4)烘干。本发明制备方法所得柑橘乌龙茶果皮色泽橙黄油润，茶汤色泽橙黄明亮，滋味浓醇带果香，浓而不涩。
