[00054708]白毛茶及其制备方法
联系人： 华南农业大学
所在地： 广东广州市
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技术详细介绍
摘要：本发明涉及一种白毛茶及其制备方法，所述白毛茶的制备方法包括以下步骤：(1)原料采集；(2)室内萎凋20～35h，使鲜叶失重率为54～58％；(3)堆积6～10h；(4)60～90℃初烘1～2h，摊凉至室温后，在40～50℃复烘2～3h，即得。本发明制备所得白毛茶具有甜花香，汤色清亮。
