本发明公开了一种以过热水蒸气为磨削冷却液的闭环控制装置及其方法,该装置包括计算机控制模块、水蒸汽发生器、二次加热模块、模拟磨削区模块和分别与计算机控制模块连接的气体比例电磁阀、二次加热控制器和信号放大板,水蒸汽发生器产生的水蒸气依次经气体比例电磁阀和二次加热模块送入喷嘴;模拟磨削区模块通过热电偶与信号放大板连接。本发明通过采用闭环控制可完成设定不同期望温度下的冷却效果实验,从中研究过热水蒸气在磨削中作为冷却液的工艺参数优化值和自适应控制效果;该装置作为实验装置使用对于培养学生的慎密的研究品格和创新能力具有积极作用;还可安装在现有的普通精密磨床上,应用于实际的金属磨削当中,控制效果准确、快速。