本发明公开一种切削加工冷却和润滑领域中的可控纳米流体雾滴喷雾切削方法及装置,刀具通过导线连接可调高压静电发生器的正极输出端并接地,充电喷嘴通过高压电缆连接可调高压静电发生器的负极输出端,充电喷嘴的后端通过硅橡胶管连接微量注射泵,微量注射泵向充电喷嘴输送纳米流体,可调高压静电发生器给充电喷嘴提供直流负高压,在刀具表面感应出与充电喷嘴极性相反的正电荷,在喷嘴与刀具间建立高压静电场,充分发挥纳米流体雾滴对切削区的冷却润滑作用,提高对切削区的冷却润滑效果;通过改变喷嘴与刀具间的静电场可调控纳米流体雾滴的大小、分布及运动轨迹,实现雾滴向切削区的定向可控输运。