本发明涉及一种以碱性离子液体为催化剂制备单脂肪酸甘油脂的方 法:1)将油脂和甘油以摩尔比 1∶3~8 的比例加入到反应釜中;2)加入 占油脂重量 2~12%的碱性离子液体作为催化剂;3)充入氮气保护;4) 在 120~200℃的条件下搅拌 0.5~3 小时;5)冷却后,加入萃取剂,静止 分层;6)取经过步骤 5)后的上层相,减压蒸馏脱除萃取剂,即得到单脂 肪酸甘油酯;7)取经过步骤 5)后的下层相,用洗涤剂洗涤,去除下层相 中多余的单脂肪酸甘油酯,洗涤剂后催化剂和甘油可循环使用。本发明 与传统无机强碱催化的方法相比,具有以下优势:(1)催化效率更高; (2)产物的分离及后处理工艺非常简单;(3)碱性离子液体和甘油经简单 处理后即可用于下次反应。