本发明公开了一种360°全息实时交互方法,解决了现有技术中,全息再现的内容受到限制、无法进行交互操作等问题。该360°全息实时交互方法包括实时信息采集,从多个方位对用户及环境信息进行采集,得到对应的音频及视频信息;实时信息处理,对每个方位得到的视频信息进行运动物体分割提取,将分割提取处理后的帧图像进行实时拼接,实现全息真实影像及虚拟影像的再现的数据基础;实时信息再现,根据实时信息处理后的数据实现全息影像的再现;实时交互,建立语音交互、交互引导模式、姿势交互三种交互模式的映射关系,通过对语音、手势的识别,实现全息影像的变化,实现交互。本发明将360°全息显示技术与新型交互技术结合,实现了多技术的融合。