摘要:三层隧道式分段快速冷冻酱卤肉制品装置,包括两个传送带式工作台和三层隧道分段快速冷冻装置;自动调速组件布置在传送带侧面,紧固组件横向穿透于传送带底面,传送带承重组件纵向分布于传送带底面;每层均有一段冷冻机和贰段冷冻机相串联,每层传送带均布置有和传送带式工作台相同的自动调速组件、紧固组件、传送带承重组件,自动调温组件串联于单段冷冻机和贰段冷冻机之间;两个传送带式工作台和三层隧道分段冷冻装置三部分由可拆卸的隧道连接组件连接,各层可独立完成冷冻作业,肉制品自动分配器根据传送带速度和酱卤肉制品数量多少等因素合理分配各层的冷冻任务。本实用新型具有冷冻速度快、冷冻效果好、最大程度保留酱卤肉制品品质、连续性操作优点。