[00061664]糖精锌生产工艺技术

　　糖精锌是糖精的锌盐，其固体有糖精锌六水合物和无水糖精锌两种存在形式。

　　糖精锌六水合物为无色至白色晶体，或白色结晶体粉末，无或略有香气味，甜味较强，其稀溶液的甜度约为食糖的500 倍。它在凉水中溶解缓慢，可在口中缓慢溶解，但易溶于沸水。其水溶液呈微酸性，pH值为6。0。糖精锌口感良好，可用作甜味剂、营养强化剂、抗缺锌症药物或动物食欲增进剂，特别利于缺锌症患者适量食用，以及不能食用蔗糖的肥胖症、糖尿病人适量食用。成人每日食用0。1g糖精锌即可满足身体对锌元素的生理需求。

　　关于糖精的安全性问题，国际上曾经有争议。上世纪七十年代，加拿大科学家发现，在以比正常食用量大300~700倍的剂量强迫实验白鼠每天每餐以糖精为主食的实验过程中，第二代白鼠中的个别白鼠患有膀胱癌。于是，美国食品和药物管理局FDA据此实验结果将糖精列入可能会致癌的化学物质名单。后来，经过30年的人类食用糖精的医学观察，至2000年，糖精的毒性问题得到彻底解决。糖精的半数致死量LD50（ 小鼠口服）为17。5g/kg体重，相当于一个70kg体重的成年人一次吃下1225g糖精的剂量。

　　2000年5月15日，美国政府宣布把糖精删除出可能会致癌的物质名单之外。美国国家环境健康科学研究所发布的致癌问题报告中指出，由于测试显示，糖精导致老鼠患癌的情况并不适用于人类身上，所以他们不再把糖精列为可能会致癌的物质。2000年6月23日，《中国化工报》第1版刊登头条文章《美国政府宣布“糖精有毒”论缺乏科学依据》予以报道。2000年7月26日《中国知识产权报》第2版头条刊登《美国政府宣布“糖精有害健康论”缺乏科学依据》予以报道。至2011年，糖精已被包括美国、中国在内的100多个国家和地区政府批准作为食品甜味剂使用。

　　本发明的目的在于提供一种糖精锌的生产工艺，该生产工艺反应简单、迅速，操作简便，降低生产成本，避免排放酸性废水，可减少环境污染。

　　糖精锌的生产成本约为3.2万元/吨，售价约为5.5~6万元/吨。投资3000万元可建成2000吨糖精锌生产线。投资回收期1.5年。

　　本发明包括糖精锌的生产工艺。本发明人可提供设计、安装、试生产等服务。

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