本发明提供了一种在室温下催化还原氧化石墨烯的方法。首先基于氧化石墨烯的盐析效应,将金属盐溶液加入到氧化石墨烯水溶液中,形成絮状悬浮物,然后加入NH3BH3,在室温下利用还原出来的金属颗粒来催化NH3BH3水解从而在氧化石墨烯表面释放出具有高还原性的初生态氢原子,由氢原子来还原氧化石墨烯,最后通过酸洗除去金属颗粒从而得到石墨烯。本发明方法避免了使用水合肼及其衍生物、碘化氢等具有强毒性、挥发性、腐蚀性的化合物作为还原剂来还原氧化石墨烯,具有环保和安全等特点;相比金属粉末/盐酸还原体系,该方法的还原效率较高;同时该方法可以在室温条件下进行,反应条件温和,减少了还原过程中石墨烯缺陷的产生。