[00062173]一种脂肪酶催化制备环氧大豆油的方法
技术详细介绍
本发明公开了一种脂肪酶催化制备环氧大豆油的方法，包括以下步骤：将大豆油、有机酸、表面活性剂和脂肪酶按照150～250份：1～3份：1～3份：3～8份的重量份数比混合均匀，搅拌升温至20～22℃，然后加入尿素过氧化氢10～14重量份，反应5～8h后，取样，离心、碱洗然后水洗，最后氯化钙干燥得到环氧大豆油产品。本发明以尿素过氧化氢作为氧源，使用脂肪酶催化反应制备环氧大豆油，使反应获得更高的环氧值并能使酶保持较高的活性，不易失活，反应条件温和，能耗低，催化反应特异性强，不易产生副产物，产品纯度高，对环境友好。
