[00062905]油菜蜜酚类特征标识物的鉴别方法
联系人： 西北大学
所在地： 陕西西安市
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摘要：本发明公开了一种油菜蜜酚类特征标识物的鉴别方法。首先通过比较不同品种蜂蜜的酚类化合物特征，确定油菜蜜中的特征酚类化合物。然后对全国不同省份的油菜蜜样品进行分析确定所选特征酚类化合物不受产地影响。最后使用四级杆飞行时间质谱仪对所确定的油菜蜜特征酚类化合物进行鉴定，获得其光谱和质谱信息，最终确定该物质为紫外吸收最大波长276.2nm，分子量362，分子式C16H26O9的酚类物质。本发明设计合理，所选分析仪器灵敏度高，可行性强，可准确鉴定油菜蜜酚类特征标识物，同时为鉴别油菜蜜作为低价蜜掺入或直接冒充高价蜜出售提供可靠依据。
