[00063397]水溶性未变性天然胶原的制备方法
技术详细介绍
本发明公开了一种水溶性未变性天然胶原的制备方法。其特点是选取新鲜牛皮、猪皮或盐腌牛皮、猪皮100重量份，水洗去肉后，加入脱脂剂2－3重量份，处理3－5小时，脂肪含量多的处理2次，水洗拔除毛后，片皮，得到真皮层，用10％食盐水浸泡1天，水洗冷却后切碎，取碎皮块10重量份，用酸调节pH至2－4，加入蛋白酶0.1－1重量份，于温度4－6℃搅拌处理1－3天，离心分离除去残渣，上清液中加入3－5M
本发明公开了一种水溶性未变性天然胶原的制备方法。其特点是选取新鲜牛皮、猪皮或盐腌牛皮、猪皮100重量份，水洗去肉后，加入脱脂剂2－3重量份，处理3－5小时，脂肪含量多的处理2次，水洗拔除毛后，片皮，得到真皮层，用10％食盐水浸泡1天，水洗冷却后切碎，取碎皮块10重量份，用酸调节pH至2－4，加入蛋白酶0.1－1重量份，于温度4－6℃搅拌处理1－3天，离心分离除去残渣，上清液中加入3－5M
