[00064120]一种检测植物油过热处理的方法及其用途

交易价格： 面议

所属行业： 检测仪器

类型： 发明专利

技术成熟度： 正在研发

专利所属地：中国

专利号：CN201610056169.8

交易方式： 完全转让许可转让技术入股

联系人：沈阳药科大学

所在地：辽宁沈阳市

服务承诺: 产权明晰; 资料保密
对所交付的所有资料进行保密; 如实描述

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技术详细介绍

摘要：本发明涉及一种检测植物油过热处理的方法及其在食用油领域的用途。具体方案为取油样100 μL，加入400 μL氘代氯仿，四甲基硅烷（TMS，d=0）为内标，测试1H-NMR 图谱，以在1H-NMR谱中δH =9.0~10.0之间出现醛基氢特征信号（特征见图1中的E、F）为检测到植物油经过加热处理。本方法能够简便快速地检出地沟油。

[00064120]一种检测植物油过热处理的方法及其用途

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