本发明公开了一种复合菌剂和利用该复合菌剂发酵禽类排泄物制作的有机肥及其制作方法。该复合菌剂由农盛乐种植EM菌液发酵剂与培养物A混合而成;培养物A的制备方法包括:将禽类排泄物与辅料混匀,控制含水量在55‑70%之间,获得发酵原料;向发酵原料中添加金宝贝1型发酵菌剂,混匀后进行堆肥发酵,获得所述培养物A。本发明先利用金宝贝1型发酵菌剂进行堆肥发酵,获得培养物A,堆肥发酵过程中金宝贝1型发酵菌剂经历了一个与发酵原料相互适应的驯化过程,使得培养物A中包含了大量经过驯化的金宝贝1型发酵菌剂,当复合菌剂用于发酵禽类排泄物时,不仅降低生产成本,而且复合菌剂能更快地适应堆体环境,提高发酵效率。