本[实用新型]涉及一种食材切丝器,包括切丝面板和容器,所述切丝面板的中部设有切丝刀片;所述切丝刀片上横向设有两排凸起的三角形切片;所述前排切片和后排切片之间为错位设置;所述切丝刀片的前端设有刀片;所述切丝刀片的后端设有若干凸条;所述切丝面板的前端向下倾斜形成滑道;所述切丝面板的后端设有拉环;所述切丝面板的下方设有容器;所述容器开口内壁上设有一圈凸筋;所述切丝面板置于所述凸筋上方;所述容器底部设有硅胶防滑垫;所述切丝器还包括一个推料护手;所述护手的顶部设有弧形抓手;所述护手的底部两侧设有挡条;所述护手的底部设有若干尖齿。本[实用新型]提供的食材切丝器,切丝均匀、非常细,收集方便。