本发明公开了一种梨汁果味凉茶,按照质量份包括以下组分:淡竹叶汁5‑20份,薄荷汁10‑25份,仙人草汁10‑25份,白茅根汁5‑20份,梨汁20‑30份,羧甲基纤维素‑钠0.05份‑0.1份,黄原胶0.02份‑0.05份。本发明还公开了一种梨汁果味凉茶的制备方法,梨汁果味凉茶经科学配制而成,产品为棕褐色,具有中草药的特有清香,清凉爽口,风味独特,无传统中草药凉茶的苦涩,具有凉茶特有的清热、去火的功效,相对传统凉茶来说感官品质得到较大改善;不添加色素、香精和防腐剂等化学物质,保证饮料的纯天然性,是一种市场前景广阔的新型凉茶。