[00068068]桂圆枸杞白兰地的酿造方法
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所在地： 广西壮族自治区南宁
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技术详细介绍
项目简介：本发明公开了一种桂圆枸杞白兰地的酿造方法，它是以桂圆、枸杞为主要原料，在制备过程中加入相应的水、有机酸、果胶酶、营养剂、Vc的辅料，采用生物酶解、微生物低温发酵、两次蒸馏酿制而成的蒸馏酒，经橡木桶陈酿得到桂圆枸杞白兰地。该酒具有陈酿的橡木香、优雅的果香酒香，口感丰满、醇和、甘烈，具有典型的突出风格，成为酒类饮品中的佳品。充分利用了我国桂圆、枸杞丰富的资源，为农产品深加工的发展作出了应有的贡献。
