一种易于收集和分离沉淀酵母和残渣用的容器,涉及一种生活用品或者小型实验用具。设有器身和器体,所述器身为圆筒形,所述器身的底部与器体的上部为整体,器体的内底部呈由高到低倾斜,器体的下部外侧部凸出,器体的外底部呈水平面。使用时,可将悬浊的黄酒或葡萄酒倒入本实用新型中,酵母细胞和其它大颗粒残渣自然向容器底部沉淀,并自然集中于容器底突出部分的最低端,待沉淀时间完成后,使容器向有凸出部分一侧倾斜向外倾倒澄清液,这样酵母细胞等沉淀物自然沉积在容器底的突出部位处,不容易随澄清液被倒出,从而达到使黄酒和葡萄酒更易于自然沉淀澄清的目的。