本[实用新型]公开了一种自动化板栗烘干机,包括机座和机壳,所述机壳安装在机座的上端,所述机壳内底部安装有圆盘形的陶瓷烘干板,所述机壳的轴线处安装有搅拌轴,所述搅拌轴的底端安装有搅拌叶片,并且在搅拌叶片的表面嵌入有温度传感器,所述机壳内部顶端表面上安装有湿度传感器。该自动化板栗烘干机的搅拌叶片表面嵌入的温度传感器实时监测板栗的烘烤温度,而机壳内部顶端表面的湿度传感器则实时检测机壳内部的湿度,以此判断机壳内的板栗的烘干程度,因板栗与陶瓷烘干板直接接触,使得板栗与陶瓷烘干板之间的热交换效率加快,从而使提高该自动化板栗烘干机的热效率,降低了设备的耗电量。