本发明涉及一种抗菌剂及其合成方法与应用,属于生物技术领域。
该抗菌剂为3,3’,4’,5,5’?五羟基黄烷酮,其合成方法包括将2’,3,4,5,6’?五甲氧甲氧基查尔酮粗品、甲醇、NaOH水溶液和H2O2混合,反应10~14h,萃取,干燥有机层,得环氧化物粗品。将上述环氧化物粗品、甲醇和氯化氢甲醇溶液混合并于48~52℃的条件下反应28~32min,除溶剂,得3,3’,4’,5,5’?五羟基黄烷酮。该合成方法工艺简单,产物纯度和合成产率均较高。此外,上述抗菌剂可用于抑制细菌,尤其是抑制金黄色葡萄球菌,抑菌效果明显。