一种分布式制冰装置及方法,包括制冰机本体,在制冰机本体上安装有燃料电池堆,在燃料电池堆内还设置有与接水盘、水蒸发盘和储水箱相连通的电堆冷却管路。本发明所需电能均由燃料电池电堆提供,同时其融化产物可以对燃料电池电堆进行有效地冷却,电堆运行产物和融化产物能够对循环工质进行预冷,本发明以燃料电池作为主要电力来源的独立制冰装置,使布置更加灵活应用范围更加广泛,通过燃料电池电堆提供稳定充足的电力供压缩机做功实现制冰功能,运行过程中的融化产物可以用来冷却燃料电池电堆以保障其高效稳定运行,同时燃料电池的运行产物还可以进行补水。