[00071300]一种制备枸杞ACE抑制肽的方法
技术详细介绍
本发明公开一种制备枸杞ACE抑制肽的方法，其是以枸杞为原料，经研磨成粉加超纯水成枸杞溶液，进行离心处理后得枸杞粗蛋白，然后加超纯水成枸杞蛋白溶液并加入中性蛋白酶进行酶解制得枸杞ACE抑制肽，并优化实验条件及对其进行ACE抑制肽的活性测定。采用本发明的方法制备的枸杞ACE抑制肽活性强，经实验测定其活性可达99.03%，能够有效地起到降压作用，可同时发挥出营养和保健两方面的作用，因此，有望为开发无毒副作用的降压功能新药物提供有效成分。
