本发明涉及昆虫学领域,特别涉及红火蚁,具体涉及红火蚁毒液蛋白质的提取方法。一种红火蚁毒液蛋白质的提取方法,提取步骤为:(1)提取红火蚁浸出液;(2)蛋白质浸提:步骤(1)所得红火蚁浸出液加入盐溶液中,匀浆,并加入碱性蛋白酶,调节pH值至8‑12,在一定的时间和温度下浸提,提取红火蚁浸出液中的蛋白质;(3)蛋白质沉淀:调节步骤(2)所得溶液的pH至酸性,使蛋白质沉淀析出,离心,得到粗盐蛋白;(4)将步骤(3)所得粗盐蛋白经透析得到去盐蛋白,烘干,得到红火蚁毒液蛋白质。本发明的红火蚁毒液蛋白质的提取方法采用的盐提蛋白法提取技术更适合实际生产,具有生产效率高、环保无污染的特点。所得红火蚁蛋白质产品的蛋白质得率为3.97%。