一种以水解鱼粉和发酵豆粕为主要蛋白源配制刺参饲料的方法,步骤为:以鱼粉和大豆豆粕为原料粉碎成200目;将鱼粉用去离子水浸泡,并用盐酸调节pH为2.0,加入胃蛋白酶和胰蛋白酶,在37℃的条件下对鱼粉进行20小时的水解,收集水解液吸附、干燥后制成水解鱼粉;对大豆豆粕进行灭菌处理后放入发酵罐并接种经过活化培养的芽孢杆菌和乳酸杆菌,发酵起始温度为40℃,pH值为7,经过48小时发酵得发酵产品;将水解鱼粉与发酵豆粕混合形成饲料的蛋白源,并与能量饲料进行混合形成刺参饲料。具有工艺先进、易于消化、促进生长的优点;本方法配制的饲料具有增强刺参的免疫抗病能力、提升刺参养殖成活率的优点。