本发明公开了以离子液体为反应介质的未变性胶原基生物表面活性剂及其制备方法,其特点是将1重量份冷冻干燥的未变性天然胶原溶于50~300重量份的离子液体中,加入以5~15重量份有机溶剂溶解的0.03~0.3重量份的长链疏水羰基化合物,4~10℃冰浴下反应6~10h,反应结束后用酸调节pH至9~10,再缓慢加入以5~15重量份有机溶剂溶解的0.1~0.5重量份的短链二元酸酐,同时用碱将pH稳定在9~10,4~10℃冰浴下反应3~5h,反应结束后用酸调节pH至出现沉淀为止,沉淀物用酸调节pH=4.2~4.6的去离子水洗涤3~5次,获得疏水长链接枝率高、表面活性良好且中性水溶的未变性胶原基生物表面活性剂。