[00072981]油品中地沟油快速监测系统的研发及应用

　　项目简介：

　　桂林中辉科技发展有限公司立足于广大人民群众每天都食用的油是否安全的问题，深入研究食用油是否为地沟油或加入地沟油等有害物质的快速检测的新技术和新方法，研制出性能稳定、检测数据快速、准确的检测仪器。仪器连接的微电脑处理，实时存储检测数据和数据打印，并可通过专用接口将监测数据进行无线传输，建立油品品质的网络化快速监测系统，提升政府对食品安全的监管能力，为广大消费者健康饮食提供有效保证。项目从2013年2月开始实施，2016年4月完成，实现了90秒钟全定量测量食用油酸价、过氧化值和食用油电导率的快速检测 ，完成了准确可靠的食用油酸价、过氧化值试纸的制作生产及配套检测仪器的研制，以及可靠的食用油电导率快速检测仪器的研制，以上五项新产品通过第三方权威机构的全项目检测并取得《产品标准》备案，新产品顺利上市销售。项目取得一项国家发明专利和三项实用新型专利的授权，成果获得广西壮族自治区科学技术成果登记证书。

　　项目核心创新点：

　　提供一种食用油过氧化值的酶生物传感器的制备方法，使易于产业化制作和一次性使用，并且大大缩短了样品处理和检测时间，从而实现样品的现场、快速、精确检测。

　　项目详细用途：深入研究食用油是否为地沟油或加入地沟油等有害物质的快速检测的新技术和新方法，研制出性能稳定、检测数据快速、准确的检测仪器。仪器连接的微电脑处理，实时存储检测数据和数据打印，并可通过专用接口将监测数据进行无线传输，建立油品品质的网络化快速监测系统，提升政府对食品安全的监管能力，为广大消费者健康饮食提供有效保证。

　　预期效益说明：

　　销售食用油快速检测仪450台，销售食用油快速检测试纸145万片，实现产值277万元，可实现利税102万元。