[00073570]一种硒强化直条米粉的生产方法
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所在地： 广西壮族自治区贵港
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技术详细介绍
项目简介：一种硒强化直条米粉的生产方法，以大米为主要原料，经浸泡、粉粹的过程中加入亚硒酸钠，调节水分含量，经双螺杆挤压，老化、复蒸、微波和超声波处理、梳洗等工序，最后经干燥、切割、包装而得。
项目核心创新点：经本发明制得的米粉有嚼劲，亚硝酸钠与淀粉分子结合紧密，人体易吸收，蒸煮后保留率高。
