[00073826]一种用于圣女果防腐和保鲜的制剂及其应用
技术详细介绍
本发明涉及一种用于圣女果防腐和保鲜的制剂及其应用，属于水果保藏技术领域。为了解决现有的圣女果防腐和保鲜效果差且采用合成防腐剂的问题，提供一种用于圣女果防腐和保鲜的制剂，所述制剂中含有质量百分数为0.01%～0.03%的马齿苋提取物。应用时，将圣女果浸泡在制剂内2～5分钟，然后，取出圣女果盛放在容器中并用保鲜膜进行密封，在5℃～8℃的条件下存放进行防腐和保鲜。本发明具有防腐效果好，且防腐时间长的优点，保证了较高的果实品质，具有安全和无残留的优点。
