本发明提供了一种具有环丙烷结构的R-脯氨酸的合成方法,其步骤包括:第一步,R-焦谷氨酸进行酯化反应;第二步,将第一步获得的反应产物进行氨基保护反应;第三步,将第二步获得的反应产物进行还原反应;第四步,将第三步获得的反应产物进行羟基消除反应;第五步,将第四步获得的反应产物进行Simmons-Smith环丙烷反应;第六步,将第五步获得的反应产物分别进行酯水解反应;第七步,将第六步获得的反应产物分别进行脱除氨基保护的反应,获得具有环丙烷结构的R-脯氨酸。该方法工艺合理、操作简单、成本低廉,不需要进一步进行手性制备和拆分得到光学纯度的对映体产物,是理想的合成具有环丙烷结构的R-脯氨酸的方法。