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摘要:本发明涉及一种红鲷鱼鱼鳞蛋白膜及其制备方法,红鲷鱼鱼鳞蛋白膜中各组分按重量份数计为:1‑5份红鲷鱼鱼鳞蛋白,0.1‑1份甘油,0.1‑1份大豆卵磷脂,0.1‑1份葡萄籽精油,0.1‑1份丁香精油,100‑200份蒸馏水,制备时采用红鲷鱼干鱼鳞为原料依次经过前处理、热水提胶、离心过滤、离子交换、膜浓缩和喷粉后制备得到红鲷鱼鱼鳞蛋白粉,然后将红鲷鱼鱼鳞蛋白粉溶解到蒸馏水中,加入甘油,将葡萄籽精油和丁香精油共混后加入大豆卵磷脂,最后将两种溶液混合后流延成膜,干燥后制得红鲷鱼鱼鳞蛋白膜。本发明工艺简单,材料均对人体无害,具有较好的抗菌效果,在自然环境下能完全降解,对环境无污染。