[00076108]一种天然香料的检测方法
技术详细介绍
本发明公开了一种天然香料的检测方法，包括如下步骤：利用固相微萃取SPME对该样品气相成分萃取，结合气相色谱‑质谱联用仪在相同检测条件下分析气相成分，通过气相‑液相共有特征组分的平衡关系和各组分含量，计算特征香味成分活力值（OVA）并建立模型用于评判样品中是否含有天然香料。本发明利用顶空固相微萃取技术与气相色谱‑质谱联用分析天然香料的特性气味挥发性成分，通过建立一种天然香料特征成分香气与香韵的气液平衡模型来判断商品化香料或香精是否含有天然香料。本发明的方法简单，准确率高，适合大规模推广。
