本发明公开了一种香料香精行业废气中气味物质的检测方法。本发明直接或间接采集香料香精行业排放的废气,使用固相微萃取(SPME)或固相吸附热脱附技术对样品进行萃取,通过调整萃取温度和萃取时间结合GC-MS对废气样品进行分析。本发明检测方法效率高、操作简单,适合分析任何浓度气味物质。采用气袋法结合负压采样技术,通过选择合适的采样点,采取具有代表性的样品气体,最大限度的保留样品原始信息。采样袋气密性好,袋中样品保留时间可达1月以上。采用SPME前处理技术,绿色、快捷、无污染且可多次重复使用。本发明适用范围不仅限于香料香精行业排放的废气,同时也适用于石油、化工、食品、药品及化妆品等行业中的废气检测。