本发明提供了一种利用秸秆生物炭栽培保健蔬菜的方法。它解决了现有保健蔬菜栽培过程中容易受到污染的技术问题。利用秸秆生物炭栽培保健蔬菜的方法包括a、秸秆生物炭的制作:a1、准备原料;采用秸秆作为原料;a2、准备炭化炉;在炭化炉内加入热水;a3、预增压;利用增压泵将惰性气体输送到炭化炉内,使炭化炉内的压力达到8MPa;a4、加入秸秆;将步骤a中的秸秆加入到炭化炉中;a5、加温;将炭化炉中的水蒸气的温度控制在120℃,使秸秆被炭化形成秸秆生物炭;b、保健蔬菜苗载种:在种植盆中加入10?15g的秸秆生物炭,然后播下保健蔬菜的种子,对种植盆进行浇水;c、育苗。本发明采用秸秆炭化后形成的水热炭作为保健蔬菜的肥料,提高保健蔬菜的质量。