本发明公开了一种单溯源码农产品分级溯源管理系统及方法,其中,生产溯源子系统、加工溯源子系统和销售溯源子系统分别与溯源服务器连接,各溯源子系统上传各自的溯源信息至溯源服务器后,分配到相应的生产溯源码和加工溯源码,并对应生成生产溯源码标签和加工溯源码标签,溯源服务器分别以生产溯源码和加工溯源码为主键,建立相互关联的第一溯源信息表与第二溯源信息表,第一溯源信息表保存生产溯源信息,第二溯源信息表保存加工溯源信息和销售溯源信息。本发明中,通过农产品上的加工溯源码标签而得到加工溯源码信息,再以加工溯源码信息访问溯源服务器而获取全链条的溯源信息。因此,本发明能够实现农产品全链条溯源,而且简单可行。