本发明涉及一种多功能固体超强酸催化剂的制备方法及以餐饮废油为原料合成生物柴油的方法。用废油和甲醇为原料,按甲醇:废油的质量比为1:1,催化剂与废油的质量比为10%~15%,配料后加入带回流的微波反应器中,反应压力为常压,反应温度65~70℃,微波功率350w,搅拌开至600rpm·min-1,反应时间120-150min;反应结束后离心分离除去催化剂,得到粗品生物柴油,用蒸馏水洗涤静置,得到油相在60-250℃连续减压蒸馏即得生物柴油。本发明的多功能固体超强酸催化剂,在微波加热辐射下,可高效催化餐饮废油转化为生物柴油,且可以有效的防止反应体系中水、游离脂肪酸对催化剂酸性位的破坏。