本发明属于饲料技术领域,特别涉及一种中华鲟饲料;由以下按重量份计的原料组成:红鱼粉15~25、芝麻粉12~18、蝉蛹粉10~20、虾壳粉8~12、酒糟粉12~18、树粉8~12、石膏2~6、发酵料12~18、复合氨基酸3~5、复合益生菌3~5;本发明结合中华鲟的消化系统和免疫系统的发育情况,结合对原料的筛选,本发明在调节营养成分的组成结构增强中华鲟机体免疫力的同时,通过复合益生菌、复合氨基酸以及营养物质的作用,还能增强中华鲟的免疫力、促进机体系统发育、促进机体消化,保证了中华鲟机体免疫、消化系统的生长发育,提高中华鲟的产量以及品质,满足目前市场对中华鲟的巨大需求。