本发明公开了一种钢质陶瓷组合砂锅,包括钢质外壳(3)以及与钢质外壳(3)相连的陶瓷内胆层(1),其特征在于:钢质外壳(3)与内胆层(1)之间,且在钢质外壳(3)内侧壁和底部连接有圆柱形钢管(2)。本发明在砂锅内胆层(1)内嵌了带有圆周缺口的钢管(2),方便了内胆材料与钢管(2)的结合,而作为传热的中间结点,钢管(2)及管内的内胆材料形成多个保温小单元,提高了传热均匀性。钢质外壳(3)既确保砂锅不易破碎,又提高了传热效果和均匀性。钢质外壳(3)与钢管(2)的结合能够在一定程度上减小砂锅壁厚和重量。