[00080463]一种芒果味的甘蔗果醋功能性饮料的制备方法
技术详细介绍
一种芒果味的甘蔗果醋功能性饮料的制备方法，包括如下步骤：制备甘蔗汁，甘蔗汁酒精发酵得到甘蔗果酒，甘蔗果酒醋酸发酵得到甘蔗果醋；按照以下组分及其重量百分比进行调配，甘蔗果醋0.5～2％，鲜榨芒果汁8～13％，白砂糖6～10％，蜂蜜3.5～5.5％，山楂叶、栀子根、黄芪、白芍和三七混合煎煮液5～10％，五味子0.5～1％，果糖酸钙0.5～1％，水57.5～76％，以上各组分的重量百分比总和为100％。甘蔗果醋具有延缓人体衰老、降血压、软化血管、减少胆固醇积累、降血糖、调节细胞酸碱平衡等保健功能。
