本发明公开了一种板栗开口机的夹紧装置,包括:滚筒;支架,其设于所述滚筒侧部;以及夹持机构,其包括:夹子,其包括第一夹片和与第二夹片相互铰接的第二夹片,多个夹子的第一夹片的操作部呈并排的方式固设于滚筒的筒表面上,第一夹片和第二夹片的操作部之间设有弹簧;连杆,该连杆分别与多个夹子的第二夹片的操作部固定连接;以及凸轮件,其设于支架上,该凸轮件设有倾斜的圆弧轨道,其中,连杆的一个端部通过滑轮设于圆弧轨道的一侧,当滑轮沿圆弧轨道的一侧运动时,能够带动连杆从而带动第二夹片打开。该装置利用凸轮原理与弹簧的弹力,使得夹紧装置自动夹紧与释放,夹紧力更能保证,从而使板栗开口的合格率更高。