本发明公开了一种负压干冰餐具储存柜,包括柜体、柜门、活塞排气泵和干冰储存室,柜体前端开口四周设有密封插口,柜门后端开口四周设有与密封插口对应的密封插边,柜体内为餐具储存室,餐具储存室内设干冰储存室,活塞排气泵通过设置在柜体侧面的气泵安装口安装在餐具储存室内。本发明具有抽排空气的功能,通过抽排柜体中的部分空气,使密闭餐具储存室内部出现负压状态;同时,干冰储存室具有存放干冰和释放二氧化碳气体的功能,释放的二氧化碳气体填充到餐具储存室中,由于细菌长期处在负压环境和二氧化碳气体中难于存活和繁殖,因而起到抑制细菌作用,避免或减少餐具存储中细菌滋生,且效率高、成本低,达到了良好储存餐具的目的。