一种喷墨打印用的二氧化钒水性油墨,包括以下组分:改性纳米二氧化钒粉体、分散剂、水性粘合剂和溶剂;其中,所述改性纳米二氧化钒粉体为甲基丙烯酰氧基丙基三甲氧基硅烷改性处理的纳米二氧化钒粉体。本发明的制备方法:采用甲基丙烯酰氧基丙基三甲氧基硅烷改性处理纳米二氧化钒粉体;将改性纳米二氧化钒粉体和溶剂、分散剂搅拌混合均匀后在砂磨机中分散研磨,得到纳米分散液;向纳米分散液中加入水性粘合剂,继续在砂磨机中研磨至混合均匀,即得到二氧化钒水性油墨。本发明采用甲基丙烯酰氧基丙基三甲氧基硅烷对纳米二氧化钒粉体进行改性,从而改善了二氧化钒在水性体系中的分散性,实现了将纳米二氧化钒粉体制成水性油墨的可能。