本发明提供了一种氧化钒焙烧和输送冷却系统和工艺及管式水冷螺旋装置。所述焙烧和输送冷却系统包括焙烧回转窑和水冷螺旋装置,水冷螺旋装置包括进料单元、出料单元、筒体、冷却单元、驱动单元和支撑单元,其中,进料单元和出料单元分别设置于所述筒体的两端,且进料单元与焙烧回转窑的出料口连接,驱动单元使筒体围绕其中心对称轴线回转,支撑单元支撑筒体,冷却单元包括以围绕筒体的中心对称轴线进行螺旋延伸的方式设置在筒体中的螺旋冷却水管,螺旋冷却水管与冷却水连通。本发明的有益效果包括:克服了因常规水冷螺旋输料装置中筒体内的焊缝接处经常渗水、漏水而打湿熟料设置堵塞出料口的问题,进而能够确保生产连续性。