[00086839]一种三氯化钒混合粉剂及其在快速测定食品中硝酸盐含量方面的应用
技术详细介绍
本发明公开了一种三氯化钒混合粉剂及其在快速测定食品中硝酸盐含量方面的应用。所述三氯化钒混合粉剂由氯化钠、氨基磺酸、对氨基苯磺酸、盐酸萘乙二胺和三氯化钒组成。应用于快速测定食品中硝酸盐含量时，首先将食品匀浆后，用醋酸溶液定容，振荡后过滤得样液；再将三氯化钒混合粉剂加入样液中，摇匀，水浴，冷却，测定吸光值，根据标准曲线计算出硝酸盐含量。本发明的方法简单易操作、快速耗时短、灵敏、准确、试剂耗量少、成本低，操作人员不需要经过专门培训，而且所用试剂具有不挥发、无臭味和对人体毒性极小的特点，混合粉剂稳定性好，检测试剂对环境和人体无危害，在快速检测食品尤其是新鲜蔬菜中硝酸盐含量方面具有广泛的应用前景。
