[00009269]一种测定浑浊小麦啤酒中4-VG含量的样品前处理方法
技术详细介绍
本发明涉及一种测定浑浊小麦啤酒中4-VG含量的样品前处理方法，是通过添加固体氧化钙与啤酒中的CO2反应生成不溶性碳酸钙沉淀的途径去除啤酒中CO2，同时不改变啤酒样品中4-VG的含量。氧化钙可沉淀大分子蛋白质，改善啤酒过滤性能，并消除CO2、蛋白质等对4-VG含量测定的干扰。该方法能够提高啤酒中4-VG含量测定的准确性，精密度高、重现性与稳定性较好，该方法操作快速，简便，氧化钙与酒中CO2反应迅速，可节约大量检测时间；不需要任何去除CO2的仪器，避免了对去除CO2仪器的依赖，适用于大量样品处理，可提高啤酒中4-VG含量测定的效率，有利于啤酒质量和产业经济效益的改善。
