[00092530]木薯叶多酚氧化酶的制备方法
联系人： 广西大学
所在地： 广西壮族自治区南宁市
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技术详细介绍
一种木薯叶多酚氧化酶的制备方法，将新鲜木薯叶洗净剪碎，按每克木薯叶配制pH为6的磷酸缓冲液4毫升，在45℃下加入质量为木薯叶总质量0.8%的纤维素酶作用45分钟，5℃下用组织捣碎仪捣碎至糊状后冷冻浸提5小时，抽滤后收集滤液；在5℃下冷冻离心，收集离心液得木薯叶多酚氧化酶粗酶液；粗酶液纯化先采用硫酸铵进行分级沉淀，收集的沉淀溶于5℃预冷的磷酸缓冲液，再采用葡聚糖凝胶sephadex
