一种富锗金针菇多糖粗品,它是由富锗金针菇菌丝体用水提取,将提取液浓缩,加入氯仿和正丁醇,剧烈振荡,静置分层,水层对流水透析,浓缩透析液,加入乙醇,4℃放置,收集沉淀得到的富锗金针菇多糖的粗品,该富锗金针菇多糖粗品主要含有富锗金针菇单一多糖FVP1,和富锗金针菇单一多糖FVP2。FVP1或FVP2是由富锗金针菇多糖粗品经纯化、分离得到的由葡萄糖组成、端基碳为α-构型的、以1→4糖苷键为主要连接方式、其中每七个葡萄糖主链通过1→6连接带有1个葡萄糖侧链、平均分子量为2.58×106或1.98×104、比旋光度[α]Dt为 83.60°、 160.19°、含锗量为482.19ng/g或722.83ng/g的富锗金针菇单一多糖。它们有保肝、治疗肝炎和抗癌作用。本发明公开了其制备方法和用途。