[00098502]低酯酸乳冰淇淋
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技术详细介绍
该成果是将新鲜牛乳脱脂后生产出的一种短线产品－天然奶油联产低脂酸乳冰淇淋。其特点为蛋白质高、脂肪低（小于１．５％），添加了有营养保健作用的乳酸，糖度适中，具有特殊风味，与传统的高糖、高脂冰淇淋相比，在营养和风味方面有明显不同。该产品生产工艺简单，投资少，原料来源丰富，具有一定的经济效益，属区首创产品。
