[00098686]中药材膨化技术
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技术详细介绍
中药材膨化技术是借助食品的膨化原理，结合中药材特点，对其进行科学处理的一种加工方法。其原理是将中药材置于膨化机中，随着加温加压的进行，中药材内部的水分子呈过热状态，当达到一定的高压后瞬间变成常压，中药材内部过热状态的水分子同时汽化而发生爆炸，巨大的膨化压力改变了中药材的外部形态和内部结构，使其膨胀疏松，形成海绵状空心网状结构。项目执行期内，预计能实现技术指标为：膨化率≥90%；薄壁细胞破壁率≥100%；厚壁细胞破壁率≥95%；膨化系数≥20～30；膨化品水(脂)溶性成分≥非膨化品水(脂)溶性成分；膨化品提取时间≤非膨化品提取时间；膨化前后TLC的斑点、数目、色泽、Rf值不变。
