以玉米食品为研究对象,重点研究各类玉米粉、玉米营养粉、方便粥制品、玉米天然色素、玉米油、玉米胚芽饮料以及以米果为主的各类膨化休闲玉米制品的新产品开发、工艺、装备及工程化技术。积极推进玉米淀粉、变性淀粉、各类玉米转化糖浆制品的技术研究及技术推广。
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