1、技术难题及需求描述:
现制香肠口味单一,适用市场面窄,传统配方口味不够纯正。
2、拟解决技术难题及需求的主要措施或设想:
研究广式、港式、台湾等多种口味香肠配方和加工工艺,拓宽销售市场。
3、达到的主要技术参数和指标:
广式、港式、台湾纯正,添加剂和菌群数据达到国际及出口地相关标准。
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